Cel i efekty realizacji projektu pn. "POWIAT STRZELECKI OD KUCHNI"

„Europejski Fundusz Rolny na Rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”
Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej
„Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 –
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi

POWIAT STRZELECKI OD KUCHNI

Projekt, na który Powiat Strzelecki jako Partner KSOW w ramach Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2014–2020. Plan operacyjny na lata 2022–2023 otrzymał dofinansowanie.

Wysokość kosztów kwalifikowalnych: 62 684,00 zł

Publikacja pt. „Powiat Strzelecki od kuchni” traktować będzie o tradycjach i historii kulinariów na terenie wsi i miast Powiatu Strzeleckiego wraz z uwzględnieniem wpływów kuchni regionalnej: kuchni śląskiej, niemieckiej, czeskiej, kresowej i polskiej oraz przenikaniu się kultur i kuchni wraz z napływem nowych mieszkańców powiatu w ramach ruchów ludnościowych po I i II wojnie światowej i tworzenia nowej społeczności funkcjonującej w granicach powiatu strzeleckiego, w której pamięta się o własnych korzeniach, ale przy tym uwzględnia się kuchnię i tradycje sąsiadów czy znajomych, przybyłych z innych regionów czy krajów. A także odbędą się 3 spotkania autorskie z autorami poszczególnych, wybranych w ramach tejże publikacji tematów.

Celem operacji jest wydanie publikacji książkowej pt. „Powiat Strzelecki od kuchni”, która przyczyni się do atrakcyjnego pod względem formy sposobu przekazania historii „małej ojczyzny”, w tym historii i tradycji kulinarnych oraz do integracji lokalnego społeczeństwa. Publikacja zaktywizuje lokalną społeczność poprzez czynny udział w tworzeniu zbioru przepisów mieszkańców, gdyż publikacja będzie stanowiła skarbnicę wiedzy o dawnej, szeroko pojętej kuchni w Powiecie Strzeleckim, ale i zmian i „ewolucji” na tej płaszczyźnie oraz wzmocnienie kapitału społecznego i wypromowanie dziedzictwa kulinarnego poprzez wydanie publikacji. Edukacyjna rola i cel tej publikacji będzie tłem do poznania regionalnych tradycji, kuchni regionalnej i tradycyjnej, co pozwoli na zapoznanie się zarówno młodemu pokoleniu, jak i dorosłym mieszkańcom z dziedzictwem kultury materialnej wsi.

Podstawowym efektem wydania publikacji będzie powszechny dostęp mieszkańców do skondensowanej wiedzy nt. regionalnej historii i lokalnej kuchni, w której przenikają się wpływy różnych narodów, kultywowanych tradycji kulinarnych, do których przenikają elementy kuchni współczesnej. Ale również uratowanie przed zanikiem tradycyjnych, wiejskich i miejskich przepisów kulinarnych. Książka będzie zbiorem tekstów zarówno autorów-profesjonalistów z zagadnień historii kultury oraz kulturowej historii kuchni, historyków i etnografów, specjalizujących się w tematyce kuchni wiejskiej i miejskiej, piwowarstwa i winiarstwa, które po latach zaniku odnawia się na tych terenach, jak i zbiorem przepisów kulinarnych mieszkańców.

 

Szczegółowe informacje dotyczące Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich oraz możliwości zarejestrowania się jako Partner KSOW znajdują się na portalu internetowym http://ksow.pl

Link do strony internetowej Komisji dotyczącej EFRROW: https://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020_pl